ETR - 1955/ Sudan Rume / Natural

엘 트리운포 수단 루메 내추럴 모스토 무산소 발효
강하고 복합적인 플레이버와 편안한 밸런스를 동시에 갖춘 커피
78,600원
옵션
선택하세요.
선택하세요.
1kg (1kg/ 81,000원) (비닐포장) (품절)
12kg (1kg/ 79,800원) (12kg 진공포장) (품절)
24kg (1kg/ 78,600원) (12kg 진공포장 2개) (품절)
품절된 상품입니다.
주문 수량   0개
총 상품 금액 0원
쉽고 빠른
토스페이 간편결제
페이스북
카카오톡
네이버 블로그
밴드

엘트리운포- El Triunfo

 

Jose Uribe Lasso는 몇년 동안 커피 산업에 종사하며 저축한 돈으로 농장을 구매 할 수 있었습니다.

그 농장은 사실 그리 크지도 대단해 보이지 않았지만 처음으로 그가 소유한 농장이였죠.

열심히 일한 대가로 그토록 원했던 농장을 가지게 된 Jose Uribe Lasso 는 가족을 위해 커피를 재배, 생산하기에 열심 이였습니다.  농장의 이름을 ‘El Triunfo’라고 지었는데 이는 말 그대로 ‘승리’ 라는 뜻으로 그의 노력의 보상을 뜻하고 있습니다.

 

 

이때까지만 해도 Jose Uribe Lasso는 알지 못했습니다. 그의 두 아들 Nestor 과 Adrian 이 몇년 후 콜롬비아 커피산업 미래에 크게 기여할 농부들이 될것이라는 것을요. 이들이 El Diviso 농장의 Nestor Lasso 와 Adrian Lasso입니다. El Diviso 이후 Lasso가족은 새로운 특수 커피품종의 생산을 늘리기 위해 토지를 더 늘리기로 결심하고 새로운 농장을 구매하였습니다.

이 새로운 농장의 이름은 그들의 아버지 첫 농장의 이름을 따라 ‘ El Triunfo’ 라 부르기로 하였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

코드 : ETR-1955

재배지역 : Huila

농장명 : El Triunfo

품종 :  Sudan Rume

가공방식 : Natural

잘 익은 체리를 선별 한 후 25°C에서 18시간 동안 산화 과정을 진행합니다.

이후 16–18°C 에서 30시간 동안 무산소 발효를 거치고, 최대 42°C에서 28시간 동안 추가 산화 과정을 진행합니다.

산화 과정을 마친 커피는 50kg 단위로 GRAINPRO BAG 에 담아 16–20°C에서 30시간 동안 무산소 발효를 다시 진행 한 후 45°C의 물에 넣고 Mosto 를 추가 하여 18 시간동안 물과 Mosto 가 순환하며 액침 발효를 합니다. 

건조는 스테인리스 스틸 제습 장비를 사용해 어두운 밀폐된 환경에서 진행되며, 품질을 유지하기 위해 온도를 37°C 이하로 유지하면서 수분 함량을 10–11%로 조정합니다. 마지막으로, 커피는 신선도를 유지하고 오염을 방지하기 위해 GRAINPRO BAG 에 보관됩니다.

노트 : Tart white wine, Pineapple, Musk, Mangosteen, Long aftertaste, High acidity, Intense flavor with comfortable balance

재배고도 :  1,650 m.a.s.l

입고시기 :  2025년 6월 입고

 

수분: 11.7% (Medium-High)

밀도: 782g/L (Medium-Low)

로스팅 포인트 : 모든 범위 (추천 -Medium light)

(측정 장비: Lighttells MD-500)

 


 

배송안내

 

• 오후 2시까지 주문 완료시 당일 배송 처리가 진행됩니다. 

• 금요일 오후 2시 이후 주문은 돌아오는 월요일에 발송됩니다.

• 본 상품 평균 배송기간은 입금 확인 후 1~ 3일이며, 배송예정일은 주문 시점에 따라 유동성이 발생하므로 평균 배송일과는 차이가 발생할 수 있습니다.

• 기본 배송료는 3,000원 이며 50,000원 이상 구매시 무료배송입니다.(도서산간 일부지역은 배송비가 추가될 수 있습니다.)

 

교환 및 환불 안내

 

• 해당 제품은 로스팅하지 않은 생두 입니다. 음용을 위해서는 반드시 추가로 로스팅과 추출 과정이 이루어져야하며,

   로스팅하지 않은 생두의 음용으로 인한 부작용은 본사에서 책임지지 않으며 이미 사용한 커피에 대해서 환불이 불가합니다.

•  단순 변심에 의한 교환, 반품일 경우에는 반송 배송비를 본인이 부담하셔야 합니다.

•  배송실수나 운송 도중 파손되어 중량 및 생두의 상태에 문제가 발생한 경우, 배송비는 당사에서 부담하며

배송완료 후 3일 이내 접수하셔야 교환 및 환불이 가능합니다.

•  상품 오배송 및 하자의 경우에도 제품 수령 14일 경과 후에는 교환 및 반품이 불가능합니다.

 

 

 

 

글쓴이
비밀번호
비밀번호 확인
선택하세요
평점 주기
작성된 후기가 없습니다.
후기 수정
글쓴이
평점 주기
목록으로 가기

ETR - 1955/ Sudan Rume / Natural

78,600원
추가 금액
옵션
선택하세요.
선택하세요.
1kg (1kg/ 81,000원) (비닐포장) (품절)
12kg (1kg/ 79,800원) (12kg 진공포장) (품절)
24kg (1kg/ 78,600원) (12kg 진공포장 2개) (품절)
품절된 상품입니다.
주문 수량   0개
총 상품 금액 0원
재입고 알림 신청
휴대폰 번호
-
-
재입고 시 알림
페이스북
카카오톡
네이버 블로그
밴드
floating-button-img