카페노갈레스

Cafe Nogales - 카페 노갈레스는 콜롬비아 생두 유통 전문 회사입니다.

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카페 노갈레스는 콜롬비아 생두 유통 전문 회사로서 콜롬비아의 파트너 회사인 코코라 커피와 함께 콜롬비아 현지에 커핑랩과 창고를 운영하고 있습니다.

콜롬비아 커피 생산에 대한 이해와 전문성을 바탕으로 훌륭한 품질의 콜롬비아 커피를 한국에 소개하는 일에 집중하고 있습니다.

카페 노갈레스는 콜롬비아의 생산자와, 한국의 소비자가 서로 가까워지고 동등한 입장에서 함께 성장할 수 있도록 최선을 다하고 있으며, 차별화 된 콜롬비아 커피를 한국의 로스터들께 제공하고자 노력합니다.

Network

풍부한 잠재력이 있는 농부와 함께 일하는 것은 무엇보다 중요합니다.

카페 노갈레스는 농부들의 의견에 귀를 기울이며, 밀접한 네트워크를 기반으로 품질 향상에 대해 함께 고민하고 있습니다.

다방면의 전문가와의 협업을 통해 생산력과 품질을 향상시킬 수 있도록 다양한 프로젝트를 진행하고 있습니다.

Transparent Partnerships

카페노갈레스는 투명한 거래를 바탕으로 커피 생산에 기여한 모든 사람이 합당한 보수를 받도록 시스템을 구축하여, 좋은 품질의 커피를 지속적으로 유통할 수 있습니다. 

생산자와 소비자가 모두 신뢰할 수 있는 커피를 공급하고자 노력합니다.

Positive Impact

콜롬비아의 커피 재배 산업에는 5000가구 이상이 종사합니다. 

커피 농장에서 땀 흘리는 농부들에게 합당한 혜택이 돌아갈 수 있게 함으로써, 커피 재배의 기반이 되는 공동체의 문화, 경제 및 사회 발전에 기여하는 것이 우리의 목표입니다. 

이는 한 잔에 담기는 커피의 품질을 훌륭하게 유지하기 위한 첫걸음이기도 합니다.

Quality

콜롬비아 전역의 커핑랩에서 엄격한 기준에 따라 선별된 생두는 카페 노갈레스의 메인 커핑랩에서 센서리와 외관 품질 검사를 한번 더 받은 뒤 밀링 스테이션으로 보내집니다. 

밀링 스테이션에서 가공된 생두는 또 한 번의 검사를 받으며, 선적 전 FNC(Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia)의 마지막 검사를 거친 다음 한국으로 출항할 수 있습니다. 한국에 도착한 생두가 카페 노갈레스의 커핑랩에서 최종 품질 검사를 마치면 비로소 한국의 로스터와 만날 준비를 마치게 됩니다.

Exceptional Colombian Coffees

We work closely with quality focused roasters and coffee producers, our expertise lies in connecting our customers with the best quality microlots and regional coffee, from the best producing areas in Colombia.

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