IFF-2423 / Geisha / Natural

협력을 통한 지속 가능성

바제 델 카우카 주의 Pichinde 피친데 마을에 있는 인마쿨라다 부지는 Holguin Family 올긴 가족은 대대로 물려받은 땅이었습니다. Parque Nacional Natural Farallones de Cali 파라요네스 데 칼리 국립 자연공원의 아름다운 자연에 둘러싸인 이땅에 올긴 가족은 최고 품질 커피만을 추구하는 커피 농장인 인마쿨라다를 설립했습니다.

2022년부터 시작된 Fellow’s Farms Project 펠로우즈 팜즈 프로젝트는 카우카 주의 소농들과 인마쿨라다 농장의 협업 프로젝트입니다. 카우카의 소농들은 기후 변화로생산량이 감소하고 생두 판매에도 어려움을 겪으면서도 품질 좋은 커피를 생산하고 있었습니다. 인마쿨라다는 이들이 직면한 어려움을 극복하는 것을 넘어서, 모두에게 이득이 돌아갈 수 있는 새로운 시스템을 만드는 목표로 펠로우즈 팜즈 프로젝트를 시작했습니다.

펠로우즈 팜즈 프로젝트는 펠로우즈 농장들이 재배한 좋은 커피열매를 인마쿨라다 농장의 노하우로 가공하여 판매하는 프로젝트 입니다. 펠로우즈 농장들은 커피열매를시장보다 높은 가격으로 판매할 수 있고, 인마쿨라다는 잠재력이 높은 커피 열매를 가공하여 합리적인 가격으로 판매할 수 있고, 로스터들은 인마쿨라다의 노하우가 담긴 커피를 부담 없이 로스팅할 수 있습니다. 프로젝트를 통해 경제적 사정이 안정된 펠로우즈 농장들은 품질 좋은 커피의 재배가 지속 가능하게 되었을 뿐 아니라, 품질 향상을 도모할 수 있게 되었습니다. 인마쿨라다농장은 커피 생산자들의 경제적 사회적 지속 가능성에 기여하며 커피 생산의 지속 가능성에 선순환을 일으키고 있습니다.

하베스트 선주문 으로 구매 하시는 커피는 한국 창고에 입고 가 된 후 출고 가능합니다.