ETR - 1946/ Aji-Eth Landrace / Mosto Natural

엘트리운포- El Triunfo

Jose Uribe Lasso는 몇년 동안 커피 산업에 종사하며 저축한 돈으로 농장을 구매 할 수 있었습니다.

그 농장은 사실 그리 크지도 대단해 보이지 않았지만 처음으로 그가 소유한 농장이였죠.

열심히 일한 대가로 그토록 원했던 농장을 가지게 된 Jose Uribe Lasso 는 가족을 위해 커피를 재배, 생산하기에 열심 이였습니다.  농장의 이름을 ‘El Triunfo’라고 지었는데 이는 말 그대로 ‘승리’ 라는 뜻으로 그의 노력의 보상을 뜻하고 있습니다.

이때까지만 해도 Jose Uribe Lasso는 알지 못했습니다. 그의 두 아들 Nestor 과 Adrian 이 몇년 후 콜롬비아 커피산업 미래에 크게 기여할 농부들이 될것이라는 것을요. 이들이 El Diviso 농장의 Nestor Lasso 와 Adrian Lasso입니다. El Diviso 이후 Lasso가족은 새로운 특수 커피품종의 생산을 늘리기 위해 토지를 더 늘리기로 결심하고 새로운 농장을 구매하였습니다.

이 새로운 농장의 이름은 그들의 아버지 첫 농장의 이름을 따라 ‘ El Triunfo’ 라 부르기로 하였습니다.

코드:  ETR-1946

지역:  Huila

농장:  El Triunfo / 엘 트리운포

농부 : Jose Uribe Lasso / 호세 우리베 라쏘

품종:  Aji / 아히

프로세싱:  Mosto Natural

1. 유산소 발효 24시간

2. 무산소 발효 48시간

3. 동일 품종 모스토에 24시간 침용

노트:  Red Grape & Strawberry Pudding, Cheese-Like, Medium-High Acidity, Round

재고도:   1,650 masl

입고시기:   2025년 12월

수분: 10.6% (Medium)

밀도: 785g/L (Medium-Low)

로스팅 추천 포인트: Light - Dark (추천: Medium light - Medium dark)

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