ETR - 1950/ Pink Bourbon / Washed

엘트리운포- El Triunfo

Jose Uribe Lasso는 몇년 동안 커피 산업에 종사하며 저축한 돈으로 농장을 구매 할 수 있었습니다.

그 농장은 사실 그리 크지도 대단해 보이지 않았지만 처음으로 그가 소유한 농장이였죠.

열심히 일한 대가로 그토록 원했던 농장을 가지게 된 Jose Uribe Lasso 는 가족을 위해 커피를 재배, 생산하기에 열심 이였습니다.  농장의 이름을 ‘El Triunfo’라고 지었는데 이는 말 그대로 ‘승리’ 라는 뜻으로 그의 노력의 보상을 뜻하고 있습니다.

이때까지만 해도 Jose Uribe Lasso는 알지 못했습니다. 그의 두 아들 Nestor 과 Adrian 이 몇년 후 콜롬비아 커피산업 미래에 크게 기여할 농부들이 될것이라는 것을요. 이들이 El Diviso 농장의 Nestor Lasso 와 Adrian Lasso입니다. El Diviso 이후 Lasso가족은 새로운 특수 커피품종의 생산을 늘리기 위해 토지를 더 늘리기로 결심하고 새로운 농장을 구매하였습니다.

이 새로운 농장의 이름은 그들의 아버지 첫 농장의 이름을 따라 ‘ El Triunfo’ 라 부르기로 하였습니다.

코드 : ETR-1950

재배지역 : Huila

농장명 : El Triunfo

품종 :  Pink Bourbon

가공방식 :  Washed 

수확한 체리들을 발효를 위해 깨끗이 세척한 후 빨갛게 익은 체리만 골라내어 펄핑 후

탈수건조기에서 36시간동안  30도에서 건조 됩니다.

노트 : Green grapefruit, Black tea, Lemon Verbena, Raw Honey, Flowery, Complex acidity, Medium-light Syrupy body

재배고도 :  1,650 m.a.s.l

입고시기 :  2024년 11월 입고

수분: 10.6% (Medium)

밀도: 795g/L (Medium)

로스팅 포인트 : 모든범위 (추천: Light)

(측정 장비: Lighttells MD-500)

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